近年來,在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。河南瘦肉精事件、染色饅頭事件、“牛肉膏"造假牛肉等等,更危險的是“三聚氰胺",它不僅在牛奶中大量出現(xiàn),還在雞蛋中存在。這些形形色色的食品安全問題,就像目前全球爆發(fā)的金融危機(jī)一樣,席卷整個大地,給人們的生命健康帶來了嚴(yán)重的影響。
針對食品安全情況,現(xiàn)在食品檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗標(biāo)準(zhǔn)要求越來越嚴(yán)格,食品檢驗員一天的工作量大,在絕大多數(shù)的化學(xué)分析的過程中,樣品的制備占用了大部分的時間,Z近的一項研究表明,在實驗室分析過程中,實驗室工作人員僅用于正確制備樣品的時間就超過55%,這個數(shù)據(jù)表明新的突破性的技術(shù)可以大大縮短這個過程。在食品檢測中,萃取是一個典型的實驗步驟,在萃取過程中,通常要求萃取三次,如果遇到很難分層的樣品,要求工作人員在人工振蕩的過程中振蕩的時間長,振蕩的力度大,花費在這個實驗操作的時間就很長。這樣一天下來的話,多的時間都花費在人工振蕩操作中。那您是不是也正在為萃取過程中花費時間過長而煩惱呢?分液漏斗振蕩器正好可以輕松的幫您解決這項實驗煩惱,幫您節(jié)約大量的萃取時間。接下來就先讓我們來看一下分液漏斗振蕩器的一些具體應(yīng)用吧:
1、食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T 5009.77-2003規(guī)定了食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法。其中在測試人造奶油中鎳和銅含量的試樣處理實驗步驟中,人造奶油試樣加入0.5mol/L鹽酸30mL,沸水浴加熱后,用分液漏斗萃取三次。如果按振蕩一次所需時間為3min,振蕩三次時間為9min,如果一天做10個樣品,平行測量三個樣,總共30個,這樣算下來,一天花費萃取振蕩的時間就為270min。這個實驗過程如果用分液漏斗振蕩器代替人工振蕩,一次可以完成10個樣品的萃取,只需三次就可以完成,同時具有定時的功能,只要工作人員設(shè)置好后就可以去做其他實驗,這樣一天下來工作人員可以節(jié)約很多寶貴的時間,更為重要的是分液漏斗振蕩器的萃取效果比人工操作好,大大提高了工作效率。
2、水果蔬菜中苯甲酸的測定
GB/T 12289-90規(guī)定了水果、蔬菜及制品苯甲酸含量測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。在苯甲酸提取的步驟中,規(guī)定用乙mi萃取試樣溶液,傳統(tǒng)的萃取方法是用人工振蕩的方法,可以將人工振蕩的過程用分液漏斗振蕩器振蕩代替。
3、蘋果山楂制品中青霉素的測定
GB/T 5009.185-2003規(guī)定了蘋果和山楂制品中青霉素x量標(biāo)準(zhǔn)。在青霉素提取實驗步驟中,規(guī)定了果汁用等體積的乙mi乙mi萃取,這個實驗過程可以用分液漏斗振蕩器代替人工振蕩。
總結(jié)來說,分液漏斗振蕩器在食品行業(yè)的應(yīng)用有:
1、大米中殺蟲環(huán)殘留含量的測定
2、食用氫化油、人造奶油標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
3、水果蔬菜中苯甲酸的測定
4、蘋果山楂制品中青霉素的測定
5、醬油香氣成分HEMF的提取
6、葡萄酒中銅、鐵的提取
7、魚類的鎘分析用檢體的提取
8、焦油中有用化學(xué)物質(zhì)的分離、提取
9、西瓜種子的脂質(zhì)提取
10、油脂性食品的酸敗試驗
11、紅茶中咖啡yin提取
12、魚類的PCB積蓄量的測定
13、食品添加劑測量