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制氮機在水果,蔬菜保鮮中的作用
控制氣氛來貯藏和運輸,當水果和蔬菜在他們最和適宜的冷藏溫度下貯藏時,它們的呼吸速率將下降,使用氮氣將貯藏設備里的氧氣說明將至2-5%時,就可以進一步降低水果的呼吸速率,當水果在最適宜溫度貯藏時,它們可以保存2-3個月,但是用氮氣降低貯藏箱的氧含量時,同樣的水果可以保存一年以上,對大多數(shù)易腐爛的水果,尤其像蘋果,香蕉,梨子,漿果和獼猴桃,可以通過平衡冷藏箱里的氮氣,氧氣和二氧化碳的氣氛來延長其新鮮度。